به گزارش نبض بازار، در واکنش به این افزایش، مصرف‌کنندگان به خرید بسته‌های کوچک یک‌گرمی و نیم‌گرمی روی آورده‌اند تا هزینه‌ها را کنترل کنند، در حالی که گروهی دیگر با جست‌وجوی آموزش کاشت زعفران در خانه، به‌دنبال راهکار‌های ارزان‌تر برای دسترسی به این محصول هستند.
بازار گل زعفران، داغ، اما کم‌چشم‌انداز اقتصادی
قیمت گل تازه زعفران در بازار تربت حیدریه بین ۸۰۰ تا ۹۵۰ هزار تومان برای هر کیلو اعلام شده است؛ با این حال از هر ۷۰ تا ۱۰۰ کیلو گل، فقط حدود یک کیلو زعفران خشک به دست می‌آید و همین محدودیت تولید، عامل اصلی افزایش قیمت محسوب می‌شود.
کاشت خانگی زعفران؛ تجربه‌ای تفریحی، نه سودآور
کارشناسان تأکید دارند کشت زعفران در خانه بیشتر جنبه آموزشی و سرگرمی دارد تا اقتصادی. حتی در شرایط مزرعه‌ای، میزان برداشت معمولی بین ۴ تا ۷ کیلو در هر هکتار است و تنها با روش‌های نوین و کنترل‌شده می‌توان به رقم‌های بالای ۱۵ کیلو رسید.
در مجموع، بازار زعفران ایران در آبان‌ماه چهره‌ای متفاوت از سال‌های گذشته دارد؛ زعفران کمتر در سبد خانوار دیده می‌شود و تولیدکنندگان برای حفظ مشتری ناچار به عرضه بسته‌های کوچک‌وزن و تخفیف‌های لحظه‌ای هستند.
منبع: انتخاب
دیدگاهتان را بنویسید