بازار؛ گروه کشاورزی: نیشکر یکی از گسترده ترین محصولات کشاورزی کشت شده در جهان است و طبق آمار سازمان فائو در مجموع، کل مساحت مزارع نیشکر به ۲۶ میلیون هکتار با مجموع عملکرد نیشکر ۲ میلیارد تن می رسد.
تولید جهانی نیشکر به ۲ میلیارد تن رسید
همچنین بر اساس آمار جهانی، تولید جهانی نیشکر از سال ۱۹۸۰ تا ۲۰۲۳ روند افزایشی داشته است. در سال ۱۹۸۰، تولید جهانی نیشکر به ۷۳۴ میلیون تن با مساحت برداشت حدود ۱۳ میلیون هکتار رسید. در همین حال، در سال ۲۰۲۳، تولید جهانی نیشکر به ۲ میلیارد تن با مساحت برداشت حدود ۲۶ میلیون هکتار رسید. در حالی که اساساً، عملکرد (بهره وری) نیشکر نیز هر از گاهی افزایش می یابد به نحوی که در سال ۱۹۸۰، عملکرد نیشکر فقط ۵۵ تن در هکتار بود. در سال ۲۰۲۳، این رقم به ۷۵ تن در هکتار افزایش یافت، انتظار می رود میزان تولید سال ۲۰۲۶ به اندازه ۰.۹ درصد افزایش یابد.
بر اساس پایگاه داده آماری فائو (FAOSTAT)، ۱۰ کشور بزرگ تولیدکننده نیشکر در جهان وجود دارد. در حقیقت جدیدترین داده های آماری سازمان فائو که متعلق به آمار تولید در سال ۲۰۲۳ است نشان می دهد: برزیل بزرگترین تولید این محصول را دارد و پس از آن کشوزهایی همچون هند و چین در رتبه های دوم و سوم قرار دارند.
یکه تازی برزیل در تولید جهانی نیشکر
برزیل همچنان در سال ۲۰۲۳ به بزرگترین تولیدکننده نیشکر در جهان است و از نظر آماری، تولید نیشکر کشور در سال ۲۰۲۳ به ۷۸۲ میلیون تن رسید. از نظر جغرافیایی، برخی از ایالت‌های اصلی در برزیل وجود دارند مثل سائوپائولو و گویاس که تولید نیشکر عظیمی دارند.
همچنین در حالی هند دومین کشور بزرگ تولیدکننده نیشکر است که از نظر آماری، تولید نیشکر هند در سال ۲۰۲۳ به ۴۹۰ میلیون تن رسید. از نظر جغرافیایی، برخی ایالت ها همچون اوتار پرادش در حال تبدیل شدن به منطقه اصلی کشت نیشکر هستند.
گزارش می گوید: تولید نیشکر چین به عنوان سومین کشور بزرگ تولیدکننده نیشکر در سال ۲۰۲۳، به ۱۰۴ میلیون تن رسید. از نظر جغرافیایی، حدود ۸۰ درصد از محصول نیشکر چین در مناطق جنوب و جنوب غربی کشت می شود.
داده های سازمان فائو همچنین بیانگر این است که تایلند همچنان اولین کشور جنوب شرقی آسیا است که بیشترین تولید نیشکر را در سال ۲۰۲۳ دارد. بر اساس پایگاه داده آماری شرکت فائو، تولید نیشکر تایلند که در جایگاه چهارم جهانی قرار دارد به ۹۳ میلیون تن می رسد.
پاکستان؛ پنجمین تولیدکننده بزرگ نیشکر
از سوی دیگر پاکستان پنجمین تولیدکننده بزرگ نیشکر است که تولید آن در سال ۲۰۲۳ به ۸۷ میلیون تن می رسد. از نظر جغرافیایی، برخی استان‌ها در پاکستان در تولید ملی سهم دارند به نحوی که پنجاب و سند استان های اصلی هستند که بیش از ۹۰ درصد تولید نیشکر پاکستان را تشکیل می دهند.
گزارش فائو می گوید: مکزیک کشور بزرگ تولیدکننده بعدی است و از نظر آماری، تولید نیشکر این کشور در سال ۲۰۲۳ به ۵۵ میلیون تن می رسد. همچنین اندونزی هفتمین کشور بزرگ تولیدکننده نیشکر است به طوری که در سال ۲۰۲۳، تولید نیشکر آن به ۳۴ میلیون تن رسید و پس از آن استرالیا با تولید ۳۲ میلیون تن نیشکر در سال زراعی ۲۰۲۳-۲۰۲۴ در جایگاه هشتمین تولید کننده بزرگ نیشکر قرار گرفت آن هم در شرایطی که اساساً، نیشکر استرالیا در مناطق پرباران و آبیاری شده در امتداد دشت های ساحلی و دره های رودخانه ای خط ساحلی شرقی استرالیا بین ماسمن در شمال کوئینزلند و گرافتون در نیو ساوت ولز کشت می شود. از نظر آماری، در مقایسه با سایر ایالت های استرالیا، کوئینزلند حدود ۹۵ درصد از تولید شکر خام ملی استرالیا را به خود اختصاص می دهد.
نقش حیاتی نیشکر در اقتصادی کلمبیا
کلمبیا نهمین کشور بزرگ تولیدکننده نیشکر محسوب می شود و بر اساس پایگاه داده آماری فائو در سال ۲۰۲۳، تولید نیشکر از کلمبیا به ۳۲ میلیون تن افزایش یافته است. به طور خاص، در کلمبیا، نیشکر نقش حیاتی در اقتصاد ایفا می کند و تقریباً ۵۰۰ هزار هکتار را اشغال می کند که حدود ۵۰ درصد از سطح زیر کشت در منطقه دره رودخانه کائوکا متمرکز است.
از سوی دیگر ایالات متحده آمریکا دهمین کشور بزرگ تولیدکننده نیشکر در سال ۲۰۲۳ است. به نحوی که طبق پایگاه داده آماری فائو (FAOSTAT)، تولید نیشکر در این کشور در سال ۲۰۲۳ به ۲۹ میلیون تن رسید. از نظر جغرافیایی، برخی ایالت ها به تولیدکنندگان اصلی نیشکر در ایالات متحده تبدیل شده اند. این مناطق شامل فلوریدا، لوئیزیانا، تگزاس و هاوایی می شوند.
پایگاه داده های سازمان فائو: ایران نیز تولیدی بیش از ۸ میلیون و ۵۹۹ هزار تن نیشکر رقم زده است و به این ترتیب در جایگاه بیستم جهان قرار دارد
همچنین داده های آماری سازمان فائو نشان می گوید: در مدت نامبرده ایران نیز تولیدی بیش از ۸ میلیون و ۵۹۹ هزار تن نیشکر رقم زده است و به این ترتیب در جایگاه بیستم جهان قرار دارد.
قاره آمریکا و آسیا؛ دو تولیدکننده بزرگ نیشکر
از سوی دیگر بر اساس آمار قاره ها، تولید نیشکر هنوز در برخی مناطق متمرکز است. به این معنا که قاره آمریکا و آسیا همچنان دو تولیدکننده بزرگ نیشکر هستند به نحوی که قاره آمریکا با تولید ۹۷۱ میلیون تن در سال ۲۰۲۲ به بزرگترین تولیدکننده تبدیل شد و پس از آن قاره آسیا با تولید ۸۲۳ میلیون تن قرار گرفت. در برخی مناطق کوچک تر از جمله قاره آفریقا با ۹۹ میلیون تن و اقیانوسیه با ۳۰ میلیون تن سهم دارند.
در همین حال، در سال ۲۰۲۳، تولید نیشکر همچنان در مناطق آمریکایی با تولید یک میلیارد تن متمرکز است. علاوه بر این، آسیا با تولید حدود ۸۷۵ میلیون تن در جایگاه دوم قرار دارد. این در شرایطی است که قاره های آفریقا و اقیانوسیه نیز به ترتیب با تولید حدود ۹۵ میلیون تن و ۳۴ میلیون تن، مقادیر جزئی تولید کرده اند.
نکته قابل تامل اینکه در حوزه واردات این محصول گرمسیری نیز داده های آماری نشان می دهد: عمدتا کشورهایی همچون «چین، لائوس، عربستان سعودی، ایرلند، سوئیس، ایالات متحده، امارات متحده عربی، نپال، افغانستان و قبرس» ده کشوری هستند که به ترتیب بیشترین میزان واردات نیشکر را رقم می زنند.
دیدگاهتان را بنویسید