بازار؛ گروه کشاورزی: بر اساس گزارش جدیدی که توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) منتشر شد، شرایط فعلی حاکی از افزایش گسترده تولید کالاهای غذایی در جهان، در کنار رشد قوی مصرف و بهبود موجودی ها است، اگرچه تغییرات آب و هوایی و چشم انداز مبهم تجارت می تواند خطراتی را ایجاد کند. تولید جهانی گندم و غلات دانه درشت در مسیر ثبت رکوردهای جدید است و همین امر در مورد تولید برنج در آسیا و منطقه آمریکای لاتین و کارائیب نیز صدق می‌کند. طبق گزارش جدید چشم انداز غذایی فائو، همچنین پیش بینی می شود نسبت ذخایر به مصرف این کالاهای اساسی کلیدی نیز افزایش یابد.
در واقع این گزارش ارزیابی ها و پیش بینی های به‌روز شده بازار را برای تولید، مصرف، تجارت و ذخایر کالاهای اصلی غذایی از جمله «غلات، محصولات روغنی، شکر، گوشت، لبنیات و شیلات» ارائه می دهد.
ماکسیمو توررو، اقتصاددان ارشد فائو، گفت: «افزایش تولید جهانی مواد غذایی، نقطه عطف مثبتی برای ثبات بازار است. اما در پشت این اعداد، خطرات مداومی، از آب و هوای نامساعد گرفته تا روابط تجاری شکننده، نهفته است که می تواند به سرعت عرضه و دسترسی جهانی را تغییر دهد. ایجاد تاب آوری در سراسر سیستم کشاورزی-غذایی همچنان بزرگترین چالش ماست.»
در این گزارش آمده است: بازارهای گندم، ذرت و برنج با منابع فراوان قابل صادرات مشخص می شوند که فشار نزولی بر قیمت های بین‌المللی وارد کرده اند. در همین حال، انتظار می رود مصرف گندم و به ویژه برنج به طور قابل توجهی افزایش یابد که منجر به رشد سریع تر مصرف در کشورهای کم درآمد با کمبود مواد غذایی (LIFDCs) می شود.
پیش بینی افزایش ۱.۴ درصدی تولید گوشت در جهان
در واقع این گزارش می گوید: انتظار می رود موجودی جهانی گندم در سال پیش رو ۳.۶ درصد افزایش یابد و تا پایان فصل کشت در سال ۲۰۲۶ به بالاترین سطح خود برسد، در حالی که پیش بینی می شود موجودی جهانی برنج ۲.۲ درصد افزایش یافته و به رکورد جدیدی برسد.
از سوی دیگر انتظار می رود تولید گوشت جهان ۱.۴ درصد افزایش یابد، که بیشترین آن مربوط به مرغداری است، در حالی که تولید گوشت گاو احتمالاً به دلیل کاهش موجودی گاو در برزیل و ایالات متحده آمریکا کاهش خواهد یافت.
همچنین پیش بینی می شود ذخایر جهانی شکر افزایش یابد، زیرا پیش بینی می شود برداشت فراوان در برزیل، همراه با افزایش تولید در هند و تایلند، تولید را بسیار سریع تر از مصرف افزایش دهد. در مقابل، پیش بینی می شود مصرف جهانی روغن نباتی از تولید آن پیشی بگیرد که تحت تأثیر کاهش تولید سویا، عمدتاً ناشی از کاهش مناطق کشت در آرژانتین، هند، اوکراین و ایالات متحده آمریکا، خواهد بود.
پیش بینی افزایش ۱.۷ درصدی تولید جهانی شیلات و آبزی پروری
در بخش دیگری از این گزارش به صنعت شیلات پرداخته شده که پیش بینی می شود تولید جهانی شیلات و آبزی پروری ۱.۷ درصد افزایش یابد، و انتظار می رود افزایش ۲.۵ درصدی مصرف سرانه مواد غذایی محصولات آبزی پروری، کاهش مصرف ناشی از صید ماهی را جبران کند.
تحلیل بازار روغن زیتون
چشم انداز غذایی فائو همچنین ارزیابی دقیقی از بازار روغن زیتون ارائه می دهد و پیش بینی می کند که از شرایط خشکسالی اخیر که تولید را کاهش داده و قیمت ها را افزایش داده است، بهبود حاصل شود. قیمت های عمده فروشی در اسپانیا، تولیدکننده پیشرو جهان، و یونان از اوایل سال ۲۰۲۴ بیش از نصف کاهش یافته است، اگرچه در ایتالیا همچنان در سطوح نسبتاً بالایی قرار دارند. بارندگی فراوان در طول فصل رشد در تونس به تولید رکوردشکن بیش از ۴۰۰۰۰۰ تن اشاره دارد که می تواند این کشور را به دومین تولیدکننده بزرگ روغن زیتون در جهان در سال های ۲۰۲۵/۲۶ تبدیل کند. قیمت های پایین تر، زمینه ساز بهبود مصرف هستند و تجارت جهانی روغن زیتون می تواند در فصل پیش رو به اوج تاریخی خود برسد، اگرچه تعرفه ها در ایالات متحده آمریکا ممکن است حجم کلی تجارت را محدود کند.
دلیل افزایش مجدد مصرف جهانی کود
از سوی دیگر فائو در تحلیلی جداگانه دریافته است که مصرف جهانی کود در فصل ۲۰۲۴/۲۵، پس از یک دوره کاهش کاربرد به دلیل کاهش دسترسی و مقرون به صرفه بودن، دوباره افزایش یافته است. میانگین قیمت یک سبد کود سبک در سپتامبر ۲۰۲۵، ۴۸۹ دلار در هر تن بود که نسبت به اوج رکورد آوریل ۲۰۲۲، به میزان ۴۰ درصد کاهش یافته است، اگرچه هنوز هم بالاتر از سال ۲۰۲۴ است. انتظار می رود عرضه کود نیتروژن در کوتاه مدت کافی باقی بماند، که با بازگشت چین به بازارهای جهانی با افزایش سهمیه صادرات برای سال های ۲۰۲۵ و ۲۰۲۶ پشتیبانی می شود.
انتظار می رود هزینه واردات جهانی مواد غذایی (FIB) در سال ۲۰۲۵ تقریباً ۸ درصد نسبت به سال قبل افزایش یابد و به ۲.۲۲ تریلیون دلار برسد
از سوی دیگر هزینه واردات مواد غذایی چشم انداز غذا همچنین تخمین به روز شده فائو را برای هزینه واردات جهانی مواد غذایی (FIB) در سال ۲۰۲۵ ارائه می دهد که انتظار می رود تقریباً ۸ درصد نسبت به سال قبل افزایش یابد و به ۲.۲۲ تریلیون دلار برسد. این در حالی است که افزایش هزینه واردات جهانی مواد غذایی تا حد زیادی ناشی از جهش متوسط ۳۴.۵ درصدی قیمت محصولات با ارزش بالاتر، به ویژه قهوه و کاکائو است که در درجه اول توسط کشورهای با درآمد بالا وارد می شوند.
در همین حال، در کشورهای کمتر توسعه یافته، تخمین زده می شود که هزینه های مربوط به روغن های حیوانی و گیاهی در مقایسه با سال ۲۰۲۴، ۵۸ درصد افزایش یابد که عمدتاً بین اثرات کمیت و قیمت تقسیم می شود، و دومی به ویژه تحت تأثیر قیمت های بالاتر واردات روغن پالم قرار دارد که نگرانی هایی را در مورد مقرون به صرفه بودن آن ایجاد می کند. در مقابل، تخمین زده می شود که قیمت های پایین تر غلات و شکر منجر به کاهش قابل توجه در کل هزینه های واردات این کالاها شود. انتظار می رود هزینه واردات مواد غذایی ترکیبی برای کشورهای کم درآمد در مقایسه با سال ۲۰۲۴ اندکی کاهش یابد، در حالی که این هزینه برای کشورهای جنوب صحرای آفریقا باید به میزان متوسطی افزایش یابد.
دیدگاهتان را بنویسید